Dans un coin ...

 .....de mon jardin, les cognassiers croulent sous le poids des fruits cette année, les coings sont mûrs

et les recettes ne manquent pas pour les déguster.

Cette année, comme les fruits sont bien sains, j'ai bien envie de me lancer.

Gelée & Confiture

 

Un peu de travail en perspective, mais bon, le jeu en vaut la chandelle

surtout quand on est gourmande. 

Cotignac,   spécialité d'Orléans 

ICI   aussi 

Le Cotignac a traversé les siècles. Gelée de coing délicatement colorée présentée dans une petite boîte ronde en épicéa. Le Cotignac était déjà cité sous Louis IX et figurait parmi les présents les plus habituels offerts par Orléans aux Rois et autres personnalités.

(Source Internet) 

Comments

[hélène]

j'adore ça mais cette annee je n'en ai pas trouvé

[malle o bidulles]

ces coings m ont l air bien charnus!!!

bisosu epggy

[soda81]

Coucou Minie, J'entends souvent parler de la pâte de coings, il paraît que c'est vraiment très bon. La gelée l'est également, mais effectivement du travail, surtout que j'ai souvenir que les coings sont longs à éplucher. Tu en es où ? Bisous

[Geo]

la confiture de coing est vraiment magnifique, la pâte de coing sous forme de Cotignac est aussi une petite gourmandise à ne pas manquer pour qui aime la saveur du coing...

[Miangaly]

Je ne connais pas bien ce fruit mais tu me fais envie et je suis gourmande ! ;o)
Gros bisous Minie !