Lors d'une réunion avec "les Aînés" d'un village proche du mien, j'ai dégusté un gâteau délicieux. La pâtissière, c'était Raymonde. Son gâteau était à base de poires Passe-Crassanne, un délice. J'ai noté sur un coin de papier sa recette, elle la connaissait...

Comme vous, je suis abonnée à de nombreux blogs de cuisinières, cuisiniers et de pâtissières, c'est un vrai bonheur de venir admirer ces petits plats simples ou élaborés mais toujours présentés avec tant de générosité. Ces partages nous donnent envie...

Recette de base prise dans le livre "Les Cakes de Sophie Dudemaine" et arrangé à ma façon, je voulais un bon goût chocolat avec la poire. (Non, ce ne sont pas les chocolats restant de Pâques, mais du bon chocolat Noir Patissier) Ingrédients: 3 oeufs 170gr...