13 juillet 2010

Mi Clafoutis, Mi Muffins

  Le mi-clafoutis mi-muffins aux cerises noires ou le clamuffin (comme on veut) ***  *** Choisir de très grosses cerises noires super sucrées non dénoyautées la quantité nécessaire pour bien remplir un moule à clafoutis et quelques unes pour un moule à muffins.   *** 4 œufs 120grs de sucre Battre ensemble jusqu’au blanchiment, ajouter 3 cuillerées à soupe rases de Maizéna  1/3 de paquet de levure  100ml de lait 1 peu de kirch (ou pas) Verser le tout sur les cerises et faire cuire four 180° ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Cerises dans l'arbre

Le temps des cerises  Cette année, pour je ne sais par quel mystère, tous les cerisiers croulent sous les fruits.  Les étourneaux et les merles ne savent plus où donner du bec.  Alors, les clafoutis, les bocaux de fruits au naturel, les confitures, les petits desserts tout est à base de cerises. Même si pour la ligne, il ne faut pas abuser.       Avez-vous déjà dégusté des cerises blanches, oui blanches, ça existe. Elles sont douces et délicieuses, on me les a offertes et je n'ai pas... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Belles et Bonnes Cerises

En Clafoutis ou directement sur l'arbre Les cerises, c'est divin et c'est la saison profitez-en !   Photographie Georges Mdivanian Gérard DUBOIS     Ingrédients :   4 oeufs 300 grs de farine Lait 200grs de sucre en poudre rhum cerises dénoyautées   Préparation : Préchauffez le four th.7 (200ºC). Lavez et dénoyautez les cerises burlat mûres mais fermes. Faites une pâte à crêpe très épaisse avec les oeufs, le lait, la farine, le sucre et le rhum en utilisant un... [Lire la suite]
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