22 août 2009
Tomates du jardin
Avec cette chaleur, le potager a bien souffert,
cette année ne sera pas une grande réussite.
Quelques espèces ont malgré tout échappé aux grelons et à la canicule, mais ils sont peu nombreux.
La pluie se fait attendre impatiemment, c'est un comble.
Pratiquement pas de pépins pour cette tomate,
une très grosse courgette et quelques feuilles de laurier
(Peut-être un peu fort pour certains, moi, j'aime bien le parfum du laurier.)
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25 juin 2009
Fleur de potager -épisode 1
Avec les beaux jours, le potager commence tranquillement sa production,
les haricots et les pommes de terre ont fleuri, les tomates grossissent, les poivrons et aubergines essaient de suivre, les oignons démarent et les courgettes ne sont pas les dernières à fructifier.
Les arrosages, le soir à la fraîche, sont les bienvenus.
Sous le soleil ardant, Aster, pas fou, reste à l'ombre.
31 août 2008
Artichauts
Dans mon potager, les artichauts sont devenus fous, au plus fort de l'été, les voilà qu'ils produisent des tas de petits artichauts pointus aux feuilles piquantes. En regardant sur le net, j'ai vu qu'une variété "le Gros vert de Laon" pouvait donner jusque tard en été. Je dois avoir celui-ci dans mon jardin, c'est sur.
Hier, j'ai fait une petite poêlée et nous nous sommes régalés, je sais, le matin, c'est un peu tôt pour avoir envie de savourer ce genre de petit plat, mais moi, je suis du matin.....
Bon dimanche à toutes & tous.
12 août 2008
Coeur de boeuf & Ananas
Après les belles peintures,
moi, je vous propose modestement une nature morte à ma façon.
Le potager est tout nouveau, ce sont nos premières tomates, alors, on en est fiers.
La variété "Coeur de boeuf" sont de vrai monstres. Celle qui plus jaune, c'est la tomate "Ananas"
Elles sont dégustées ce midi en salade, avec juste un peu de basilic arrosées d'huile d'olive.
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11 août 2008
Artichauts
La maman & son bébé artichaut
La culture des artichauts, c'est une nouveauté pour nous.
C'est vraiment une très belle plante !
et en plus, l'artichaut est bon pour notre petit corps,
après la liqueur de verveine, allez voir ICI
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Artichauts à la barigoule
(Recette de Maman)
Pour 4 personnes
Ingrédients :
8 artichauts pointus
2 belles gousses d'ail hachées
2 c. à soupe de persil haché
3 c. à soupe de chapelure
huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Parez les artichauts à feuilles pointues, coupez les haut des feuilles et retirez le foin.
Hachez très finement l'ail et le persil, ajoutez les 3 c. à soupe de chapelure, sel et poivre.
Farcissez les artichauts préparés de ce mélange.
Rangez-les dans une cocotte, bien serrés,
arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un verre d'eau
et faites cuire à couvert, à petit feu 45 min environ
en ajoutant au besoin un peu d'eau en cours de cuisson.
Testez la cuisson, en tirant sur une feuille, elle doit se détacher.
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Il y a aussi des variantes à cette recette avec des lardons,
moi, je vous donne celle qui me rappelle les saveurs de mon enfance.
