08 juin 2012

Girolles

  Site pour toutes les caractéristiques de  la Girolle ......  C'est LA ---------------- Soufflé aux girolles Nombre de convives :2 personnesIngrédients :400 gr de girolles4 oeufs frais + 2 blancs d'oeufs50 gr de beurre2 cuillères à soupe d'huile de tournesol5 cl de crème fraîche- sel et poivre gris Temps de préparation : 45 minutes Brosser les champignons ou les nettoyer au filet d'eau s'ils sont trop sales puis les couper en petits morceaux. Les faire suer sur un filet d'huile (sans les faire brunir)... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

L'Automne est presque là, déjà....

Tant attendu, l'été est déjà parti, quand on dit que le temps passe vite, c'est vrai et c'est de plus en plus vrai, bizarre ..... Chaque saison est belle et le cycle de la vie est ainsi fait, notre environnement serait vite un désert sans l'eau bienfaitrice,  mais les journées qui diminuent, la luminosité qui baisse, c'est bien connu, le moral n'aime pas.   Pourtant, à l'Automne les tons dorés de la nature sont superbes.  Les potimarrons cueillis au jardin attendent sagement d'être dégustés.  ... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Potirons et Cucurbitacées

Cette année, les potimarrons, courges, potirons et melons se sont plus dans le potager au fond de la prairie.  Le puits à proximité a permis un arrosage léger mais régulier, la fraîcheur du pré a aidé mes légumes, c'est une chance compte tenu du manque de pluie et de la chaleur du soleil tarnais.      Mais que faire avec ces cucurbitacées ??? Salé ou sucré : Purée, gratin, potage mais aussi tarte, flan, confiture Oui vous avez bien lu confiture mais pourquoi pas,  j'ai une petite confiture... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Le potager 2010

De temps en temps, je ferai un petit point sur l'évolution de mon potager, enfin surtout celui de mon mari, c'est lui qui peine et transpire le plus pour son entretien. Désherbage, binage, bouturage, repiquage, ramassage, arrosage, etc.... enfin tout ce qui est en "age". C'est peut-être pour ça qu'on dit "être en Nage" Moi, c'est plutôt, cueillette, conserve, confiture, cuisine et photos bien sûr.        /> Devant la maison, le petit ruisseau coule tranquillement, je vous offre un... [Lire la suite]
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22 août 2009

Tomates du jardin

Avec cette chaleur, le potager a bien souffert, cette année ne sera pas une grande réussite. Quelques espèces ont malgré tout échappé aux grelons et à la canicule, mais ils sont peu nombreux. La pluie se fait attendre impatiemment, c'est un comble. Pratiquement pas de pépins pour cette tomate, une très grosse courgette et quelques feuilles de laurier (Peut-être un peu fort pour certains, moi, j'aime bien le parfum du laurier.) ****
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25 juin 2009

Fleur de potager -épisode 1

Avec les beaux jours, le potager commence tranquillement sa production, les haricots et les pommes de terre ont fleuri, les tomates grossissent, les poivrons et aubergines essaient de suivre, les oignons démarent et les courgettes ne sont pas les dernières à fructifier. Les arrosages, le soir à la fraîche, sont les bienvenus.       Sous le soleil ardant, Aster, pas fou, reste à l'ombre.
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13 septembre 2008

Tomates Green Zébra

Peu disponible depuis le 9, j'ai tenu mon rôle d'infirmière avec sérieux. Merci pour tous vos messages d'amitié, ils font chaud au coeur. Je reviens vous poster une petite photo en vous souhaitant à toutes un bon Dimanche. ************ Voilà des Tomates de mon jardin C'est beau et en plus c'est délicieux, Si vous avez un petit bout de jardin, essayez-les, elles poussent à foison, elles sont si belles que "c'est un pêché" de faire de la sauce tomate avec. voir des photos magnifiques de ce légume : C'est ICI   ... [Lire la suite]
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31 août 2008

Artichauts

Dans mon potager, les artichauts sont devenus fous, au plus fort de l'été, les voilà qu'ils produisent des tas de petits artichauts pointus aux feuilles piquantes. En regardant sur le net, j'ai vu qu'une variété   "le Gros vert de Laon" pouvait donner jusque tard en été. Je dois avoir celui-ci dans mon jardin, c'est sur. Hier, j'ai fait une petite poêlée et nous nous sommes régalés, je sais, le matin, c'est un peu tôt pour avoir envie de savourer ce genre de petit plat, mais moi, je suis du matin..... Bon... [Lire la suite]
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12 août 2008

Coeur de boeuf & Ananas

Après les belles peintures, moi, je vous propose modestement une nature morte à ma façon. Le potager est tout nouveau, ce sont nos premières tomates, alors, on en est fiers. La variété "Coeur de boeuf" sont de vrai monstres. Celle qui plus jaune, c'est la tomate "Ananas" Elles sont dégustées ce midi en salade, avec juste un peu de basilic arrosées d'huile d'olive. ************
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11 août 2008

Artichauts

La maman & son bébé artichaut La culture des artichauts, c'est une nouveauté pour nous. C'est vraiment une très belle plante ! et en plus, l'artichaut est bon pour notre petit corps, après la liqueur de verveine,  allez voir ICI     *******    Artichauts à la barigoule (Recette de Maman) Pour 4 personnes Ingrédients : 8 artichauts pointus 2 belles gousses d'ail hachées 2 c. à soupe de persil haché 3 c. à soupe de chapelure huile d'olive sel, poivre... [Lire la suite]
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