Le mi-clafoutis mi-muffins aux cerises noires

ou le clamuffin (comme on veut)

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Choisir de très grosses cerises noires super sucrées non dénoyautées

la quantité nécessaire pour bien remplir un moule à clafoutis

et quelques unes pour un moule à muffins.

 

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4 œufs

120grs de sucre

Battre ensemble jusqu’au blanchiment, ajouter

3 cuillerées à soupe rases de Maizéna

 1/3 de paquet de levure

 100ml de lait

1 peu de kirch (ou pas)

Verser le tout sur les cerises et faire cuire four 180°

 

Pour le clafoutis un peu de sucre et quelques noisettes de beurre au fond du moule

Pour les muffins, rien

Cuisson

Pour le clafoutis : 30mn

Pour les muffins : 15 mn

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